まんぷく☆星空レストラン

週末作った料理、アウトドア料理

冷蔵庫で漬けるぬか漬け

我が家で漬けているぬか漬け。

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冷蔵庫で簡単に漬けられます。

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捨て野菜などの必要も無く、最初から美味しく食べる事ができます。

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野菜によって、漬け時間の目安がかかれていますが、2,3日漬けてしまうこともしばしば。そんな適当さでも美味しく漬けることができます。
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ちなみに、長期間留守にする際は冷凍し、使う時に解凍すれば再び使用できるようです。

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発酵玄米との相性もばっちり。私は大根のぬか漬けが一番好みです。

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